Erzähl keinen Chabis…
…leg ihn lieber ein! Ganz nach diesem Motto verbrachte ich meinen letzten Blogausflug des Jahres 2025 in der UNESCO Biospähre Entlebuch. Gilbert ist mittlerweile 3 Monate alt. Und nein, wir sprechen hier nicht von einem frisch geschlüpften Baby sondern von meinem SCOBY-Teepilz. Den glibberigen Kollegen habe ich im Fermentierkurs von Erika Bieri erhalten. Inklusive ganz viel Knowhow, wie man Gemüse fermentiert oder Sauerteig herstellen kann.
