…leg ihn lieber ein! Denn dieser Blogbeitrag trägt Früchte. Oder besser gesagt: Hefe. Eigentlich beides. Denn nach dem Fermentierkurs von Erika Bieri stelle ich nun höchstpersönlich meinen eigenen Kombucha her und wüsste theoretisch auch, wie Sauerteigbrot und Gemüsefermentation funktionieren. Aber eben – nur theoretisch.

Wer die Highlights der UNESCO Biosphäre Entlebuch kombiniert, findet sich früher oder später auf der Rossweid wieder. Hier gibt es einen hosenbundstrapazierenden Sonntagsbrunch im Erlebnisrestaurant Rossweid und für den anschliessenden Verdauungsspaziergang die wunderschöne Moorlandschaft Habkern-Sörenberg.

Seide aus dem Willisauer Mittelland? Ja, das gibt’s. Und wie! Die von Daniel Spengeler geführte «Fluck Seidenfarm» in Menznau ist die grösste Seidenraupen-Farm der Schweiz. Rund 35’000 Raupen können es hier kaum erwarten, sich die Bäuche mit saftigsten Maulbeerblättern vollzustopfen und feinste Seide zu produzieren.

Was mit der Hoffnung auf ein unentdecktes Blasinstrumenten-Talent begann, endete in der himmeltraurigen Rezitation eines Requiems in fis-Moll. «Laila spielt Alphorn» wird sehr schnell zu «Laila nimmt sich nicht zu ernst und dudelt friedlich vor sich hin.» Ein Erlebnis war der Alphorn Schnupperkurs in der UNESCO Biosphäre aber allemal.

Eine malerische Kutschenfahrt durch Willisau – mit Snacks, Sonnenuntergangsromantik und kecken Beizsprüchli von Hans und Hans. Dieser Ausflug ins Luzerner Hinterland war ein wilder Ritt von einem Blogbeitrag. Spätestens dann, als wir unsere sprudelnden Getränke reflexartig von diversen Schlaglöchern und unsere Gesichter von vorbeihuschenden Ästen retten mussten.

Auf dem Gallowayhof Ming in Schüpfheim produziert die Familie Ming bestes Bio-Rindfleisch. Dass nicht nur die schottischen Kühe mit dem weissen Gurt ein dickes Fell haben, sondern auch Kathrin und Stefan Ming, wird schnell klar. Ansonsten hätten sie sich auch nicht für diese Kühe und die regenerative Landwirtschaft entschieden.

Eingebettet in das Wanderparadies Napf, Teil des Jakobweges sowie beliebter E-Bike-Routen – das Bed & Breakfast Hotel «Peter und Paul» in Wilisau scheint am Knotenpunkt der Zentralschweiz zu liegen. Dabei liegt Geschäftsführerin Eveline Bossert Meier vor allem etwas am Herzen: Das nachhaltige Wasch- und Reinigungskonzept ihres Hauses.